Aestivum Truffe dÉté

Notre truffe d´été aestivum est récoltée entre les mois de juillet et août dans les régions du Maestrazgo de Castellón et Teruel.

Ce champignon, avec sa saveur délicate et son arôme plus doux que la truffe noire, est le complément parfait pour la viande, le poisson, les pâtes et les salades.

Sa forme externe est très similaire à la truffe noire ou melanosporum, mais elle a une écorce pyramidale plus prononcée et verruqueuse, tandis que son intérieur est crème avec des tons noisette.

Température de conservation:Le produit est conservé au réfrigérateur entre 2º et 5º, et doit être consommé, de préférence, dans les 8 jours.

Usage prévu:Consommation culinaire, de préférence fraîche. Si cela nécessite une cuisson, minimum, afin de ne pas gâcher la truffe, car si elle devient trop chaude, elle peut perdre son arôme et sa saveur.

Zones de distribution: Catalogne, Valence, Madrid, Îles Baléares et Saragosse. Les chaînes de magasins qui proposent le produit à la vente dans toute l`Espagne et divers pays européens.


Voulez-vous savoir quels autres domaines nous pouvons atteindre? Demandez plus d´informations et nous vous contacterons.